Last Updated on: 7月 17, 2023 at 11:13 上午
亚洲的商务旅行正在蓬勃发展，最近它已成为世界上最大的商务旅行地区和世界商务的中心。新加坡是五个亚洲地区之一（中国、印度、印度尼西亚和日本是其他地区），而新加坡元正在证明 亚洲货币兑美元最具弹性.许多本地企业正在迎接挑战，为本地和国际商业社区提供以客户为中心的卓越服务。
Many corporate travellers like to enjoy meals in different local restaurants where regional cuisine is showcased – which is always important to sample during a business trip! An important consideration is whether their chosen restaurant is run sustainably.
越来越多的商务旅客开始意识到对环境的负面影响，并正在寻求更多合乎道德的旅行选择。他们热衷于寻找 可持续的 以及道德经营的餐厅和咖啡馆，他们既可以自己使用，也可以招待客人。
在 TruTrip，我们经常帮助我们的客户帮助他们找到真正努力实现可持续发展的咖啡馆和餐馆。
在这里，我们为您带来我们在新加坡发现的五家最佳可持续餐厅：
在这篇文章中，我们将看看：
这三家餐厅拥有轻松、富有创意的理念，高度重视可持续性，减少食物浪费。第一个 Drunken Farmer 最初是一家销售天然葡萄酒的快闪店，后来证明如此受欢迎，以至于现在有 3 家餐厅和偶尔的快闪店。这家餐厅在概念上很有创意，气氛轻松，以其在大型旋转展示转盘上呈现的令人惊叹的酸面团比萨饼而享有盛誉。还提供其他慢发酵小吃。还有 80 种天然葡萄酒可供选择。
● The Drunken Farmer 餐厅位于赤柱街、如切路或马丁路。餐厅于周二至周日 18:00 至 23:00 营业。所有预订均为两个小时的用餐时间。
● 可在线预订和点酒
你不会发现这家海鲜餐厅标榜“可持续”，因为它的主人觉得它的特殊概念非常明显。这家餐厅位于 Gillman Barracks，这是一个以美食闻名的地方，今年庆祝其 10日 周年纪念日。餐厅的精神是—— “向我们的客户介绍非主流物种，以便那些受到威胁的人有机会康复”。
Ken Loon 是这家餐厅的老板，他尝试过超过 250 种不同种类的鱼和海鲜。食客可以享用大西洋鲭鱼、野生白鲹、来自北海道的同一地区和莫桑比克龙虾，但不会在菜单上找到金枪鱼或大西洋大比目鱼，因为两者都有被过度捕捞的危险。 Loon 还认为应该享受鱼的天然风味，因此只需简单地烹饪它们，并搭配一系列不同的蘸酱。
● Naked Finn 位于 Block 39 Malan Road #01-08, Gillman Barracks, Singapore 109442 电话 66940807
● 周二至周六开放：午餐 12.00-15.00（最后点餐时间 14.00）和晚餐 18.00-22.30（最后点餐时间 21.30）。所有预订均为两小时用餐时间
Kausmo 的厨师们正在通过他们令人难以置信的烹饪改变人们对食物浪费的看法。他们使用过度绳索和奇形怪状的水果和蔬菜、当地种植的植物、第二块肉和可持续采购的海鲜来提供出色的欧洲菜单。菜肴精美呈现，并用鲜花和树叶装饰。
● Kausmo 位于 1 Scotts Road, Shaw Centre, #0307 Singapore
● 餐厅周二至周六开放，晚餐时间为 18.30 和“0.30”，有两个座位。星期日，在 14.00 – 17.00 之间有手工烘焙产品的自助收集
● 在 Kausmo 预订餐桌，电话 -+65 8126 8538 或电子邮件 [email protected]
对于主厨兼老板 LG Han 而言，“可持续”的概念意味着鱼是在当地采购的，以减少其碳足迹，因为不需要运输。韩想重现小时候祖母为他做的美味佳肴。这个新概念加上LG Han和他的团队制作的优质食物，让这家餐厅获得了新加坡第一颗米其林星。
Labyrinth 中使用的 90% 食材由当地渔民和农民生产，部分菜肴展示了“rojak”的当地风味。其他以当地种植的蘑菇和自制米粉为特色。餐厅本身装饰典雅，可可色的墙壁、地毯和桌布均熨烫得恰到好处。
● Labyrinth 位于 8 Raffles Avenue 02-23 Esplanade Mall, Singapore
● 餐厅的营业时间为周三 18.30 – 23.00（最后入座时间为 20.00），周四至周日 12.00-14.30 供应午餐（最后入座时间为 13.00），晚餐时间为 18.30 – 23.00（最后入座时间为 20.00）。电话 6223-4098 或电子邮件 预订@labyrinth.com.sg
这是最早接受新鲜、从农场到餐桌原料概念的企业之一。重点是可持续性和当地农业，除了享用美食外，还有机会在果园中漫步或从社区支持农业计划中带回家一盒蔬菜。餐厅位于一个小型城市花园中，设有开放式厨房和轻松的氛围。它支持许多当地农民、牧民和有机种植者。
菜单包括一些美味和创新的菜肴，例如用碳中性牛肉制成的辣牛腩。这家餐厅有一个很好的天然葡萄酒单，并限制了塑料的使用。当您在餐厅用餐时，您可以了解到“自己种植食物”运动日益增加的重要性。还提供外卖服务。
● 开放式农场社区位于 130E Minden Road, Singapore 248819
● 电话。 +65 6471 0306
● 餐厅营业时间为周一至周五 12.00-15.00 午餐（最后点餐时间 14.30）和 18.00-23.00 晚餐。仅限周六午餐，11.00-16.00 和周日，午餐 11.00-16.00 和晚餐 18.00-23.00（最后点餐时间 21.30）。可以在线预订。
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